Nectarina

La nectarina és un fruit rodó, amb carn sucosa, amb os, semblat al préssec, la seva pell no és vellosa sinó llisa com la de la pruna i es pot consumir sense pelar o pelada.

La nectarina és una de les fruites carnosas que major contingut en vitamina B3 posseeix, aquesta vitamina participa en el metabolisme dels nutrients, potenciant la degradació del colesterol i per tant, ajuda a reduir el nivell en la sang.

Les nectarinas es poden consumir fresques, cuites per a l’elaboració de conserves, melmelades, confitures i gelees. Moltes vegades aquesta fruita pot trobar-se com a ingredient o formant part de farciment de postres, pastissos, crepes i fins a sorbets o gelats.